Первым делом следует определится с тем, какую продукцию вы собираетесь выпускать. Это могут быть как привычные в странах СНГ беляши, блинчики и чебуреки, так и зарубежные хот-доги, гамбургеры и шаурма. Этот бизнес не потребует от вас больших денежных вложений и в тоже время может принести очень хорошую прибыль при дальнейшем расширении.
Другим вариантом может быть приобретению уже готового бизнеса. Владельцами мгут быть как иностранные компании, так и отечественные. При этом, на рынке франшиз присутствует большое множество разнообразных точек быстрого питания.
Так же следует выбрать хорошее местоположение вашего киоска. Желательно разместить его в местах большого скопления людей: парках, крупных остановках, рынках и т.д. Так же не плохо будет разместить ларек около учебного заведения, крупного бизнес центра. Не следует размещать киоск в местах, где нету людского потока, т.к. тогда затраты на открытие бизнеса вряд ли окупятся.
Перед началом работы следует обзавестись разрешением на торговлю и пройти проверку в санитарно-эпидемиологической службе. Следует помнить, что вы работаете с продуктами питания, а значит несете большую ответственность за свою продукцию.
Так же необходимо приобрести качественное оборудование. Его следует покупать из расчета на то, какой вид продуктов быстрого питания вы собираетесь выпускать. Обычно в киоски быстрого питания устанавливаются микроволновка, холодильная камера, нагреватель для воды. Для производства пицц или шаурмы следует приобрести печь или гриль соответственно. Выбор оборудования всегда зависит от ассортимента производимой продукции.
Далее следует нанять квалифицированный персонал. Желательно нанять 2-х продавцов для разных смен, повара и менеджера. Роль последнего, на начальном этапе вы можете выполнять самостоятельно.
Так же не следует забывать о том, что для получения постоянной и стабильной прибыли вам понадобится составить бизнес-план киоска быстрого питания, который вы собираетесь открывать.
Ниже вы можете скачать примеры подобных бизнес планов и ознакомиться с ними.
Пример по реализации замороженных полуфабрикатов – Данный пример содержит информацию о предприятии, занимающемся реализацией такого быстрого питания, как печеные изделия из полуфабрикатов глубокой заморозки, которые могу хранится на протяжении долгого срока, из слоёного дрожжевого теста. Основными потребителями являются покупатели, имеющие средний и низкий размер дохода.
Пример киоска быстрого питания широкого профиля – Данный пример был составлен с целью создания производственно-торговой сети, предлагающей потенциальному потребителю готовые к употреблению продукты питания, полуфабрикаты, а так же другую, сопутствующую продукцию. Так же в нем содержится информация о возможных источниках финансирования, рынка сбыта продукции и анализ потребительских нужд.