Наверняка вам не однократно доводилось бывать на продовольственных и товарных рынках. И даю гарантию на 100% что первое, на что вы обратили внимание, это многочисленные вкусные запахи, доносящиеся со всех сторон. Скорее всего это люди нерусской национальности приглашают вас отведать своего национального блюда. Вы ещё догадались? Конечно же это шаурма.
Судя по количеству местных точек с арабским фаст-фудом, можно сказать о доходности такого бизнеса. Как бы власти не пытались пресечь распространение таких точек, всё бесполезно. Отрицательное отношение органов государства на данный бизнес связан лишь с тем, что отследить качество предоставляемых продуктов практически невозможно. И зачастую оно не соответствует требованию госнадзора. Если вы хотите действительно создать успешный бизнес по производству шаурмы, то качество этого продукта должно быть на совесть. Это позволит вам обойти конкурентов на рынке, а также добиться стабильности и постоянной прибыльности.
Преимуществом вашего бизнеса будет выбор правильного расположения ларька. Выбор неправильного места может стать причиной банкротства вашего проекта.
Среди сложностей бизнеса выделяют:
- Сезонность. Преимущественно особо активный спрос приходится на летние месяцы и межсезонье, что предполагает периодические спады объёмов производства.
- Сложность в регистрации. Так как данный бизнес все-таки относится к общественному питанию, придётся пройти много различных инстанций и получить соответствующие разрешения. Данный процесс занимает достаточно большое количество времени.
- Специальное оборудование. Для производства шаурмы понадобиться вложить деньги в нужное специальное оборудование. Затраты на это могут составить от 3 до 5 тысяч долларов.
Среди преимуществ бизнеса можно выделить:
- Небольшой штат работников;
- Быстрые сроки окупаемости.
Для успешного и эффективного функционирования вашего бизнеса необходимо создать бизнес-план. Для этого рассмотрите примеры, представленные ниже.
Технико-экономические показатели- данный бизнес-план содержит описание технологии производства шаурмы, приводит перечень необходимого оборудования. Произведено технико-экономическое обоснование целесообразности ведения данного бизнеса. Для этого рассчитаны такие экономические показатели, как выручка и прибыльность, капитальные вложения, себестоимость. Произведена сравнительная характеристика оборудования различных марок с предоставлением производительности и цены. Описан перечень необходимого сырья и продуктов для производства данного лакомства.
Проблемы и перспективы развития бизнеса- описывает организационные моменты открытия ларька по производству шаурмы. Вы узнаете, с какими проблемами можете столкнуться при создании такого бизнеса. Приведены статистические данные по выбору лучшего месторасположения ларька. Обосновывается выбор того или иного оборудования. Кроме того, приведены данные опросов, которые характеризуют отношение людей к уличной еде. Вы узнаете, на какую категорию людей будет ориентирован ваш бизнес, на что необходимо больше всего обращать внимание. Приведены цитаты и советы людей, которые имеют приличный опыт в бизнесе шаурмы.