Рынок уличного фастфуда у нас в основном представлен разнообразными вариациями пирожков, хот-догами да шаурмой. Мало кто даже слышал о таком деликатесе как «американский Хот-Дог на палочке», а тем временем за границей это исключительно популярное блюдо. Причем весьма отличающееся от традиционных хот-догов если не вкусом, то как минимум внешним видом.

По сути американский хот-дог на палочке представляет собой обыкновенную сосиску, насаженную на палочку и жаренную до хруста тесте. Само тесто может быть самым различным, от обычных мучно-дрожжевых смесей, до специальных с кусочками сыра, бекона или грибобв. Подают такие Хот-Доги, как правило, приправленными майонезным соусом или горчицей.

Главными преимуществами такого блюда являются скорость его приготовления, и крайне дешевая себестоимость готового продукта. Из-за этого, а так же из-за того, что такие Хот-Доги удобно есть на ходу, их зачастую заказывают не по-одной штуке, а сразу целый «букет» палочек. Десятки вариантов вкуса, быстрое и очевидное производство вкупе с качественными продуктами позволили Хот-Догам на палочках быстро завоевать свое место на западном рынке фастфуда.

А вот в наших краях такой Хот-Дог является еще диковинкой и, следовательно, обладает невиданным коммерческим потенциалом. Если раньше производство затруднялось отсутствием подходящего оборудования, то сейчас ситуация совершенно иная. Не представляет никакой проблемы заказать небольшой удобный гриль для хот-догов на палочке. Весит такое оборудование всего 2 кг, способно одновременно приготавлять 6 порций и при постоянной загрузке обеспечит вам до 300 хот-догов в час.

Два-три таких аппарата могут сдержать любой поток посетителей и в часы «простоя» очень даже будут уместны в различных барах, ресторанах или других заведениях быстрого питания.